蔬菜清洗设备的原理能够将蔬菜瓜果表面冲洗干净，提高50%以上的工作效率，有效的杀灭有害细菌，分解残留农药；本机设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔离开，降低了水的浑浊度，大幅提高了清洗水循环利用率，可节约80%的清洗用水,节省了人力；操作方便，省时省力，能耗低，卫生、安全、效率高。

    蔬菜清洗设备主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会在气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高处设有净水喷淋头，高压冲洗。

蔬菜清洗设备适用范围:

主要用于胡萝卜、芋头、生姜、马铃薯、辣椒、药材等根茎、块茎类物料的清洗去皮或清洗抛光。适用于脱水蔬菜厂、速冻食品厂、酱菜制作业及罐头加工厂清洗果品、蔬菜的机械。毛辊清洗机。
    蔬菜清洗设备的变频器主要用于控制和调节三相交流异步电机的速度和转矩，耐高温、耐腐蚀，功率较多 扭矩大。可用于纺织、造纸、拉丝、机床、包装、食品、风机、水泵及各种自动化生产设备的驱动。