真空包装机，双室瓜子真空包装机主要是由真空室、真空泵、封口装置、控制系统、机身架体等重要部分组成。

双室瓜子真空包装机具有多方面的优势，具体如下：

高效工作：拥有两个真空室，可交替工作。一个真空室抽真空封口时，另一个能摆放包装物，减少等待时间，提高工作效率，适用于大规模生产型企业.

保鲜保质：能快速抽出包装袋内的空气，降低氧气含量，有效防止瓜子氧化、霉变、虫蛀，保持其口感、色泽和营养成分，延长保质期.

操作简便：采用微电脑控制系统，操作简单方便，可精准设定抽真空时间、包装封口时间等参数，适应不同规格、材质的包装.

安全可靠：配置紧急停止开关，意外发生时，操作者可按下此开关，终止工作程序，使设备恢复初始状态，保障人员和设备安全.

清洁维护方便：多采用平板真空室设计，对于包装过程中掉落的油脂、碎屑等物，便于清洁、擦拭；其主体结构材料一般为304不锈钢，符合食品卫生要求，且耐用易清洁.

封口质量好：配备高品质大功率真空泵，抽真空效果好，能使包装袋在短时间内获得高真空度，配合可调节的封口温度与时间，以及优质的密封条，可确保封口牢固、平整、不漏气.

适用范围广：适用于各种塑料复合薄膜或铝箔复合薄膜袋，可对不同规格、重量的瓜子进行真空包装，还可通过调整参数和更换模具，满足多种包装需求.

移动方便：通常安装有重型移动脚轮，且带有刹车装置，承重性好，方便移动机器位置，便于生产布局调整.

双室瓜子真空包装机的操作过程如下：

1.准备工作：将双室真空包装机放置在平稳的地方，四周各留一米的位置以便操作，确认设备完好且真空泵无反转，选择合适的食品级真空包装袋，并确保瓜子干净无杂质.

2.接通电源与参数设置：接通电源，电源指示灯亮，根据瓜子的特性和包装要求，通过控制面板设定抽气时间、热封时间、热封温度等参数，一般抽气时间在0-99.9秒可调，热封时间根据袋子厚度可设在2-4秒之间.

3.放置包装袋：将装有瓜子的塑料袋置放于真空室内，袋口整齐摆在硅胶条或热封条上，并放上压条，注意瓜子不要超过袋子的容量，且在袋内分布均匀.

4.抽真空：压下机盖，抽气指示灯亮，真空泵开始抽气，机盖被自动吸住，达到设定的抽气时间时，即获得所需的真空度，抽气结束，指示灯熄灭.

5.封口：抽气完毕后，热封指示灯亮，进入封口程序，依据包装袋的材质和厚度，调节热封时间和温度，使封口牢固、平整、不漏气，达到设定的热封时间时，热封指示灯熄灭，热封结束.

6.放气开盖：热封结束后，真空室经电磁阀自动接通大气，直至机盖自动抬起，真空包装过程全部结束，可进行下次包装循环.

电磁阀是双室瓜子真空包装机中的一个重要部件，它的作用是通过开闭来控制气体的通断。在抽真空和放气过程中，自动实现真空室与外界的连通和断开。

电磁阀是一种用电磁力控制气体或液体流动的阀体，主要由电磁部件和阀体两部分构成，电磁部件包括定铁芯、动铁芯、线圈等，阀体部分包括滑阀芯、滑阀套、弹簧、底座等，阀门可由塑料和金属材料制成，密封件通常为橡胶和不锈钢.

电磁阀未通电时，阀芯受弹簧作用处于使阀门关断或开启的位置；通电时，阀芯受电磁力作用克服弹簧力移动，从而改变阀门的开闭状态.

电磁阀的主要功能是

启闭液路：控制管道液（气）路的开启和关闭.

控制液路方向：通过控制阀芯位置，选择性地关断或开启液（气）路通道的接口，实现液（气）路方向的控制.

调节工质压力：采用脉冲电信号，利用占空比改变泄油口开启和关闭的时间比率，从而调节管道内介质的压力.

调节工质流量：通过改变节流口通流面积或通流通道的长短来改变局部阻力大小，实现对流量的控制.

按动作执行方式：可分为直动式、先导式、分步直动式电磁阀。直动式结构简单，可在负压甚至真空环境下使用；先导式密封性好，有较高流体压力上限，但无法零压启动；分步直动式可零压启动，启闭速度快，但功率较大，需水平安装.

按电控方式：有单电控电磁阀和双电控电磁阀。单电控电磁阀有复位弹簧和一个电磁线圈，失电后自动复位；双电控电磁阀有两个电磁线圈，需另一边线圈通电后才能换位.

按驱动方式：可分为电控型电磁阀和气控型电磁阀。电控型操作简单，响应速度慢，控制精度和调节性能较差；气控型控制精度高，响应速度快，工作稳定性好，适用种类广.

按气路通断方式：分为常闭型电磁阀和常开型电磁阀.

按电源电压条件：包括交流电磁阀和直流电磁阀.

按流体工况：有耐腐蚀/全不锈钢材质电磁阀、食品级不锈钢材质电磁阀、高粘度电磁阀、耐高温材质电磁阀等.

电磁阀的优点：结构紧凑、尺寸小、质量小、价格低廉、动作快、功率小、可靠性高、维护方便，关闭密封良好，能分离载压流体和执行电子回路.

缺点：作为执行器，故障可能导致系统崩溃，对密封线圈要求高，需避免暴露在腐蚀性溶剂以及温度和湿度较高的场合，防止绝缘失效或退化.

电磁阀被大量应用于车辆交通、空调制冷、化工生产、水电、医疗等诸多领域，如汽车的油气、传动、控制系统及发动机燃油蒸汽回收系统，铁路列车刹车系统，制冷系统中制冷剂流通的控制，化工可燃、易爆流体输送系统的安全联锁保护，水电站的水压调控等.

双室真空包装机可以适用于烧鸡的真空包装，下面给大家介绍一下烧鸡的家常做法：

准备整鸡、鸡骨架、大骨棒、姜葱蒜、盐、鸡精、老抽、卤料包（卤料包内包含的卤料较多，建议市场上直接购买一现成的小袋烧鸡料包）。

大骨棒、鸡骨架焯水后与卤料包一起放入锅内，加水，大火烧开，小火慢熬。知道所有的食材软烂后，打捞干净留汤备用。

将药材装纱布袋中，放到汤汁中，加大葱，生姜继续熬煮，需要的是小火慢熬，让药材香味释放到汤汁中。

锅上火加少许水和白糖，小火熬制到色泽枣红色时加料酒稀释，既成糖色。

老鸡去毛洗净，掏净内脏，放卤水锅中，加盐，味精，白糖，老抽，东古酱油，鸡粉等调味，大火烧开撇去浮沫，加糖色上色，改小火。

熏锅上火加白糖，茶叶，然后将卤好的鸡放帘子上放入熏锅中，加盖子，大火烧制冒黄烟时开盖取出摆在方盘中，刷少许香麻油即可。